Restaurant Carpe Diem Touques à découvrir
Normand, natif de Deauville et issu de la gastronomie Française,
j’associe le naturel, la qualité des produits et la modernité, afin de proposer
un concept de cuisine atypique.
Julien Bichot
La Balade MENU du Déjeuner
Le Chef vous propose pour le déjeuner un choix entre deux entrées, deux plats et deux desserts
entrée & plat ou plat & dessert 21€
entrée & plat & dessert 28€
notre carte
Collection « Printemps – Été » du Chef Julien Bichot
POUR COMMENCER
Pâté en croûte de canard, foie gras, sapin, sorbet cornichon 12€
Presser de foie gras de canard, chocolat, praliné, brioche à la fève de tonka 14€
poireaux vinaigrette miel et citron, noix torréfiées 9€
A SUIVRE
tournedos de bar de ligne, conchiiglioni farcis potimarron, cèpes, tamarin, beurre nantais aux algues 28€
Ma version de la tartiflette, cromesquis au toudeille, saue périgueux 23€
Lièvre à la royale, polenta à la lavande, pommes soufflées 29€
Et pour finir
assiette de fromages affinés 9€
la gourmandise, choux crème mascarpone vanille tonka, sauce chocolat caramel beurre salé 9€
Bavaroise pomme, coeur au raisin, sorbet pomme curry 9€
l’esprit du pim’s chocolat, orange, praliné, sorbet orange poivre de timut 9€
création
Tous nos plats sont faits maison et élaborés sur place à partir de produits frais, Nos poissons sont issus d'une pêche durable & nos viandes sont d’origine française, l'agneau est d'origine irlandaise.
nos prix s’entendent net, service compris
