Restaurant Carpe Diem Touques à découvrir
Normand, natif de Deauville et issu de la gastronomie Française,
j’associe le naturel, la qualité des produits et la modernité, afin de proposer
un concept de cuisine atypique.
Julien Bichot
La Balade MENU du Déjeuner
(Uniquement servi le midi)
Le Chef vous propose pour le déjeuner un choix entre deux entrées, deux plats et deux desserts
entrée & plat ou plat & dessert 21€
entrée & plat & dessert 28€
notre carte
Collection «Printemps – été» du Chef Julien Bichot
POUR COMMENCER
Pâté en croûte de volaille, chorizo et pequillos sorbet guacamole 12€
SOupe froide de courgette, coulis de poivron, pignon de pin 10€
pressé de foie gras de canard, FRAISE, brioche au curcuma 14€
A SUIVRE
magret de canard fumé, PRESS2 DE CUISSE DE CANARD, légume à la provençale, polenta à l’olive, olive de kalamata pomme soufflées, jus corsé 28€
mille – feuille d’agneau, aubergine, tomates anciennes, basilic 26€
turbot rôti, ravioles de barbue canneloni de courgettes caviar d’aubergine, sauce chorizo citronnelle 34€
Et pour finir
variation autour de la mimolette et sa glace au lait fumé 7€
le palet chocolat, crémeux de brownie, espuma au thé noir, sorbet cacao 9€
mon inspiration rhubarbe cardamome, sorbet rhubarbe 9€
ma version de la pavlova aux fruits rouges et son sorbet 9€
création
Tous nos plats sont faits maison et élaborés sur place à partir de produits frais, Nos poissons sont issus d'une pêche durable & nos viandes sont d’origine française, l'agneau est d'origine irlandaise.
nos prix s’entendent net, service compris
